AKTUALNOŚCI
Sushi nad Wartą przy Spichrzowej
Na początku były ryby – solono je i marynowano, z czasem zaczęto przekładać je ryżem.
Był to tzw. sposób konserwowania ryb. Surowe filety ryb układano w beczkach, przekładając warstwami ugotowanego ryżu.
Po kilkumiesięcznej fermentacji ryż odrzucano, a ryba zyskiwała pożądane właściwości smakowe. Z czasem ryż zastąpiono octem ryżowym. Taką potrawę skomponowano około 1700 roku. W połowie XIX wieku sushi stało się daniem powszednim i tańszym. Za twórcę współczesnego sushi uważany jest Yohei Hanaya, tokijski restaurator z początku XIX wieku.
Kuchnia japońska słynie nie tylko z oryginalnych dań, ale przde wszystkim ze sposobu ich podawania. Japończycy uważają, że to co znajduje się na stole ma cieszyć wszystkie zmysły – także zmysł wzroku. Dzięki temu jedzenie staje się czymś więcej niż tylko zaspokajaniem głodu.
Kolorowe porcje potrawy są ozdabiane liśćmi oryginalnych japońskich roślin:
np. shiso, które jest zielem podobnym do pokrzywy, czy listkami jednego z krzewów kinoma, ozdobami wycinanymi z bambusa i pędami tej rośliny oraz plastrami i kłącza lotosu.
Na stole obok talerza z artystycznie ułożoną potrawą przed każdym stawia się miseczki z sosem shoyu, zielonym japońskim chrzanem wasabi oraz plasterkami marynowanego imbiru – beni – shoga.
Bardzo ważny jest ryż. "Czcigodny ryz" jest traktowany w Japonii jak w Polsce chleb.
Japonia to kraj produktów jadanych na surowo. Ryż jest wyjątkiem, musi być gotowany:)
Nie zapominajmy też o najważniejszym tj. o Japońskiej długowieczności i pięknych, smukłych sylwetkach Japończyków. Tak! Badania wykazują, że mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni jedzą najmniej kalorycznie. Amerykanie czy Francuz w ciągu dnia wchłania około 3500 kalorii, a Japończyk – 2600.
Zapraszamy więc wszystkich na sushi przygotowane przez niezwykłego człowieka, który spędził kilka lat w Japonii i tam posiadł wiedzę o sushi i zwyczajach podawania go.
Jeżeli spodobał wam się film to poniżej macie menu do Sushi Baru
22 marzec 2016
Dwumetrowa świąteczna ozdoba od dziś zdobi centrum Gorzowa. W mieście robi się też coraz bardziej zielono i kolorowo. To wszystko za sprawą pierwszych wiosennych nasadzeń. Do Wielkanocy ukwiecone zostaną najważniejsze punkty w centrum miasta. Miejskie kwietniki,...
|
17 marzec 2016
SPRING IS COMING! fot. Grand Club 18-03-2016 PIĄTEK19-03-2016 SOBOTA START 21:00WSTĘP DARMOWYREZERWACJE 663 383 201 ZAPRASZAMY
|
15 marzec 2016
Instytut Pamięci Narodowej zaprasza na Przystanek Historia 16 marca na godzinę 17 do WiMBP. Będzie quiz , będą nagrody. fot. Instytut Pamięci Narodowej Zobaczcie też plany na marzec i kwiecień 2016, tak aby łatwiej było Państwu zaplanować ew. udział 14.03...
|
WYDARZENIA KULTURALNE