Kuchnia Polska w Afryce

Promocja kuchni Polskiej za nami. Podczas 18 dniowej wizyty w Afryce, Ekipa Polska w składzie: Gorzowianin Łukasz Konik „Chef”, oraz Wiesław Pietrasz i Wojciech Kondracki propagowała wśród tubylców i turystów kuchnię polską.

Podróż po czarnym lądzie rozpoczęliśmy się w Tunezji; obleganej nie tylko przez Polaków ale również obywateli innych krajów z Europy, Azji a nawet Australii. Wylądowaliśmy rano w malowniczo położonej nad morzem śródziemnym miejscowości Monastir. Już tego samego dnia w planie było przygotowania bufetu w hotelu, dla prawie 500 osób.

Po ciężkim dniu pracy, następnego ranka Polski Team pojechał jeepami na Saharę Tunezyjską by zmierzyć się z największą pustynią świata. Tutaj miało miejsce przygotowanie posiłków dla załóg, które kiedyś pokonały słynną trasę Paryż – Tunis – Dakar.

Następnego dnia wieczorem wylecieliśmy do Algierii, kraju sąsiadującego z Tunezją. Zostaliśmy tam miło przyjęci przez mieszkańców Tamanrassetu (na południu Algerii). Pokazaliśmy tubylcom nasze produkty regionalne oraz to co można z nich przygotować. Odwzajemnili się nam tym samym.

Po kliku dniach wylecieliśmy do Hurghady - popularnego kurortu w Egipcie. Tam w jednym z hoteli został przygotowany „Dzień Polski”. Począwszy od śniadania, poprzez obiad aż do kolacji. Przez cały czas podróży towarzyszyła nam wysoka temperatura, szczególnie uciążliwa w kuchni. W słońcu temperatura sięgała 62⁰C, w cieniu nieco mniej 41⁰C. Takich upałów nie odnotowano tam od prawie 30 lat.

Kolejnym i zarazem ostatnim odwiedzonym krajem była Republika Południowej Afryki. Zatrzymaliśmy się w Kapsztadzie. Tutaj Ekipa Polska spędziła prawie 3 dni a następnie odlecieliśmy z powrotem do Tunezji.

Rozmawiała: Monika Jarecka

 

• « poprz.
• nast. »